Marmiton - Le numéro 82 du 13 février 2025

2 gros œufs 180 g de mascarpone 175 g de beurre doux (+ pour le moule) 375 g de sucre semoule 275 g de farine (+ pour le moule) 25 g de cacao amer en poudre 5 g de levure chimique 4 g de sel / 1 fèvetonka Pour le

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400 g de champignons bruns / 400 g de cèpes émincés surgelés / 4 oignons nouveaux / 40 cl de crème fleurette / 20 g de beurre / 500 g de pennes semi-complètes / 2 c. à soupe de moutarde en grains / Sel et poivre du moulin 1 Préparez

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4 filets de poulet 2 œufs / 30 cl de crème liquide 1 citron confit 5 cl d'huile de tournesol (+ pour le moule) 2 cl de vinaigre / 2 c. à café de pâte de citron confit 1 c. à café de gingembre en poudre Pistaches émondées / Sel

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4 très beaux hauts de cuisse coupés en trois / 1 bouquet de menthe 1 bouquet de coriandre / 200 g de semoule fine 150 g de pois chiches cuits au naturel / 4 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de miel d'acacia / 1 c. à

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3 œufs / 120 g de beurre + pour le moule / 200 g de chocolat noir / 150 g de sucre en poudre / 100 g de farine / 1 sachet de levure chimique / Des bonbons style Smarties / Glaçage royal / Colorant alimentaire 1. Fais fondre le

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900 g de filet de saumon sans peau / 2 beaux brocolis (env. 800 g ) / 1 botte de ciboulette / 500 g de mascarpone / 50 g d'emmental râpé / 30 g de parmesan râpé / 250 g de pâtes sèches à lasagnes / 1 c. à soupe

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