Marmiton - Le numéro 82 du 13 février 2025

Casserole bain-marie en Inox, compatible tous feux, équipée d'une double paroi permettant d'ajouter de l'eau pour faire fondre chocolat ou beurre en douceur, sans les faire bouillir ni coller au fond. Casserole bain-marie Inox, 20,99 €, Mathon. Grâce au silicone platinium antiadhésif renforcé par un tricot de verre, ce moule offre

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1 petit poulet fermier 1 botte de carottes fanes 1 botte de petites betteraves rouges crues / 1 orange sanguine 1 botte de menthe / 200 g de feta 20 cl d'huile d'olive 2 c. à soupe de zaatar 1 c. à soupe de sumac 1 c. à soupe de

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1 poulet fermier jaune des Landes (environ 1,5 -2 kg ) 800 g de pommes de terre 4 carottes 400 g de petits pois écossés frais ou surgelés 8 gousses d'ail 1 bouquet de thym 6 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'origan séché Sel et poivre

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½ poulet rôti / 1branche de romarin ½ botte de ciboulette / 400g de fourme d’Ambert 200g de beurre / 100g de parmesan 1 boîte de tomates pelées (400g) / 200g de farine 100g de poudre d’amande Sel et poivre du moulin 1 Préparez la pâte. Râpez le parmesan. Effeuillez

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80 g de fines tranches de bacon / 80 g de fines tranches de pancetta / 1 bouquet de thym frais / 6 brins de persil plat / 200 g de pecorino pepato (pecorino au poivre) / 500 g de macaronis / 15 cl d'huile d'olive / Sel et poivre

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4 escalopes de poulet / 1 oignon rouge 12 champignons de Paris / 1 branche de romarin 50 cl de crème liquide entière / 125 g de gouda vieux 20 g de beurre / 4 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin 1 Préparez les ingrédients .

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