Marmiton - Le numéro 83 du 10 avril 2025

8 petits artichauts poivrade / 350 g de petits pois en cosses / 1 citron (jus) / 4 crottins de Chavignol un peu frais / 200 g de mascarpone / 4 fonds de pâte pour flammekueche (env. 440 g ) / Sel et poivre du moulin 1 Préparez les légumes.

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10 blancs de poireaux / 1 botte de cerfeuil / 4 œufs / 6 c. à soupe d'huile d'olive / 3 c. à soupe d'huile de colza / 2 cubes de bouillon de volaille / 2 c. à soupe de câpres au vinaigre / 2 c. à soupe de vinaigre

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250 g de pavé de saumon fumé à chaud 1 botte de cébettes (env. 150 g) 2 œufs / 10 cl de lait 200 g de saint-nectaire 1 pâte feuilletée pur beurre rectangulaire Sel et poivre du moulin 1 Préparez les ingrédients. Pelez les cébettes et retirez-en la racine. Coupez-les

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Avocat, baies de goji, spiruline, thé vert… Certains aliments, qu'on appelle les superaliments, sont dotés de qualités nutritionnelles exceptionnelles, précieuses pour notre santé. Dans cet ouvrage, apprenez comment les conserver et les consommer avec 70 recettes gourmandes à souhait : açaï bowl, cake au thé vert, pudding aux noix, dattes

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4 artichauts blancs / 1 oignon rouge 1 citron bio / 1 botte d'origan 20 g de beurre 1 pâte feuilletée pur beurre 3 c. à soupe de cassonade 2 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à café de flocons de piment Sel et poivre du moulin

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4 fines tranches de jambon de Bayonne / 1 petit oignon rouge / 2 échalotes / 350 g de pâte feuilletée / 100 g de fromage de chèvre frais / 1 c. à soupe de yaourt au lait de chèvre / 15 g de beurre / 25 g de cerneaux

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