Marmiton - Le numéro 85 du 21 août 2025

300 g de chair à saucisses 100 g de roquette / 1 œuf 1 jaune d'œuf / 100 g de ricotta 150 g de parmesan 1 préparation

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1/2chou blanc / 2 carottes / 1 oignon jaune moyen / 2 gousses d'ail / 1̸2 botte de persil plat / 400 g de yaourt brassé nature / 20 g de beurre / 500

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600 g de veau haché 1 bouquet de basilic 1 bouquet de cerfeuil 3 gousses d'ail 2 jaunes d'œufs 50 g de parmesan râpé 30 g de beurre 1 c. à soupe de marjolaine séchée Pour les

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24 crevettes crues / 250 g de tomates cerise / 1 botte de persil / 4 gousses d'ail / 250 g de haricots tarbais secs /

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12 gros champignons de Paris (ou 16 moyens) / 1 petit brocoli / 120 g de fromage de chèvre frais / 40 g de parmesan

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