Marmiton - Le numéro 85 du 21 août 2025

400 g de champignons de Paris / 1 échalote / 1 gousse d'ail / 100 g de comté râpé / 2 c.

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4 saucisses italiennes au fenouil 2 bulbes de fenouil avec sommités 1 citron bio 40 g de beurre 500 g de bucatinis 50 g de pistaches nature décortiquées 6

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4 saucisses type chipolatas 4 tomates grappe 200 g de jeunes pousses d'épinards 150 g de parmesan 500 g de tortiglionis 15 cl d'huile d'olive 3 c.

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300 g de champignons de Paris bien blancs / 1 pomme (type granny-smith) / 2 cébettes / Quelques

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4 poires bio extra mûres / 4 œufs 200 g de beurre doux à température ambiante (+ pour le moule) 200 g de chocolat pâtissier à 70 % 200 g de sucre semoule 100 g de farine (+

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500 g de lard fumé 4 beaux avocats mûrs à point 1 citron vert (jus) 2 piments rouges 1 botte de basilic 250 g de manchego

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