Marmiton - Le numéro 85 du 21 août 2025

2 citrons verts bio 1 botte de basilic 40 cl de crème fleurette 1 préparation de pâtes fraîches maison (voir recette p.

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2 filets de lieu jaune (600 g) / 3 c. à soupe de mélange d'épices pour shawarma / 6 c. à soupe

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1 gros chou-fleur / 200 g de pousses d'épinards / 1 oignon / 2 petits piments rouges / 1 citron bio / 200 g de crème épaisse entière /

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100 g de roquette 1 gros bouquet de basilic 200 g de brousse de brebis 200 g de mascarpone 100 g de parmesan râpé

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1 poire extra mûre 150 g de purée de noisette bio 20 g de noisettes décortiquées 2 sachets de sucre vanillé 1 c. à soupe de cannelle moulue Pour la pâte à brioche : 2 œufs / 225 g de

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2 oranges / 1 citron ( jus) / 1 bulbe de fenouil / 30 olives

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