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Marmiton - Le numéro 85 du 21 août 2025

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La Une de Marmiton n°85 du 21/08/2025

Au sommaire de ce numéro

Marmiton 85 Tartelette choco-noisette

Tartelette choco-noisette

3 petites poires bio rondes (ou 2 poires et 1 pomme) / 1 œuf 50 g de beurre mou / 50 g de sucre de canne complet 50 g de poudre de

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Marmiton 85 Ragoût de légumineuses à la mexicaine

Ragoût de légumineuses à la mexicaine

2. épis de maïs / 3 tomates / 1 oignon / 2 piments rouges / 1 botte de coriandre / 400 g de crème épaisse / 125 g de haricots rouges secs

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Marmiton 85 Nage de poire vanillée et crumble amande

Nage de poire vanillée et crumble amande

4 poires / 150 g de beurre aux cristaux de sel / 150 g de poudre d'amande 150 g de farine de riz / 150 g de sucre de canne blond

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Marmiton 85 Tarte rustique poire noisette cannelle

Tarte rustique poire noisette cannelle

4 poires / 1 orange bio 250 g de mascarpone 50 g de noisettes décortiquées 3 c. à soupe d'amaretto 2 c. à soupe de miel de châtaignier 1 c. à

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Marmiton 85 Soufflé de riz au lait à la poire

Soufflé de riz au lait à la poire

4 poires / ½ citron ( jus) 2 œufs entiers / 1 jaune d'œuf 50 cl de lait 20 g de beurre (+ pour les moules) 100 g de sucre glace

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Marmiton 85 Douillon de poire

Douillon de poire

4 poires bio fines et allongées 1 jaune d'œuf 400 g de pâte feuilletée pur beurre 60 g de cerneaux de noix 1 c. à soupe de purée de

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