Marmiton - Le numéro 86 du 23 octobre 2025

4 blancs d'œufs / 225 g de sucre semoule Pour la garniture : 150 g de mascarpone 250 g de chocolat noir de couverture 125 g de confiture de griotte 1 c. à café de cacao en poudre

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2 bananes / 50 cl de glace à la vanille de qualité artisanale 200 g de chocolat au lait 15 cl de nappage caramel (facultatif) 10 cl de crème de whisky 80 g de noix de macadamia grillées et salées Pour les

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2 œufs / 25 cl de lait 100 g de beurre (+ 25 g pour la cuisson) / 250 g de farine 6 g de levure sèche de boulanger (soit 1 sachet) / 12 g de sucre semoule / 1 pincée de sel Pour la

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4 cl de vodka - 2 cl d'espresso - 2 cl de liqueur de café - 1 c. à soupe de sirop de sucre - Grains de café - Glaçons 1 Rafraîchissez le verre. Placez-le au congélateur pour 20 minutes.

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DEVANCER L'INTERDICTION Les ustensiles de cuisine avec revêtement antiadhérent ne sont pas concernés par l'interdiction des produits contenant des PFAS à partir de 2026 (loi du 27 février 2025). Mais on peut déjà supprimer ce risque pour notre santé en remplaçant nos poêles abîmées. D'Atma à

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- 500 g de filet de saumon avec peau - 50 g de sel fin aux épices - 35 g de sucre semoule - 10 g de cumin - 10

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