Marmiton - Le numéro 87 du 7 janvier 2026

1 brin de romarin / 1 fromage de chèvre au lait cru en forme de cône tronqué / 1 baguette de

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4 cuisses de canard confit 1 boule de céleri 4 pommes de terre 4 gousses d'ail 4 brins de persil plat 40

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2 œufs / 25 cl de lait 20 g de beurre 125 g de farine de petit épeautre 10 g d’huile de tournesol 1 c. à soupe de sucre semoule 1 c. à soupe

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3 œufs / 35 cl de lait fermenté 125 g de beurre demi-sel pour la cuisson 250 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1̸2 sachet de levure

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3 œufs / 35 cl de lait entier 50 g de beurre demi-sel (+ pour la cuisson) 90 g de farine de sarrasin 90 g de farine de seigle

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6 œufs / 1 orange non traitée 150 g de beurre / 3 c. à soupe de crème épaisse entière 500 g de farine / 250 g de sucre semoule 150 g

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