Marmiton - Le numéro 87 du 7 janvier 2026

200 g de haddock fumé (sans peau) 600 g de patates douces / 1 oignon 1 gousse d'ail Quelques brins de ciboulette ou

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2 gousses d'ail / 250 g de beaufort / 350 g d e p â t e feuilletée pur beurre 20 cl

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6 tranches de jambon sans couenne 6 croissants pur beurre 250 g d'emmental râpé Pour la béchamel : 50 cl de lait

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4 carottes / 2 petites betteraves rouges crues 4 petites pommes de terre / 1 oignon 2 crottins de Chavignol 25 cl

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4 cuisses de canard confit 1 boule de céleri 4 pommes de terre 4 gousses d'ail 4 brins de persil plat 40

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En France, nous aimons le fromage un peu, beaucoup, passionnément ! Selon une étude Too Good To Go & Appinio réalisée en

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