Marmiton - Le numéro 87 du 7 janvier 2026

4 fines tranches de jambon de Parme / 50 g de jambon blanc à l'os 1 oignon / 2 gousses d'ail / 2 brins de basilic / 200 g de raclette fumée / 50

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125 g de lardons / 1 jaune d'œuf / 1 pâte feuilletée rectangulaire 125 g de beaufort /

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2 œufs / 100 g de fromage à raclette 50 g de farine /

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8 cl de lait / 50 g de beurre pour la cuisson 125 g de farine / 4 g de levure sèche de boulanger (soit 1̸2 sachet ) 1 c. à

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2 œufs / 200 g de brocciu / 75 g de beurre / 2 c. à soupe de lait / 480 g de farine (+ pour le plan de

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