Marmiton - Le numéro 88 du 18 février 2026

Si vous avez ce magazine entre les mains, c'est probablement que, comme nous, vous faites partie de ceux qui aiment s'inspirer, aller au marché, cuisiner des produits

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ORIGINES Le Canada, et surtout le Québec, produit plus de 70 % du sirop d'érable mondial. 2025 a été une « année exceptionnelle » pour les producteurs.

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450 g d'aiguillettes de poulet / 600 g de choux de Bruxelles 3 betteraves jaunes crues / 1 betterave rouge crue 4 champignons de Paris / 1

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600 g de veau haché - 200 g de chair à saucisse - 6 gousses d’ail - 1 bouquet de basilic - 1 œuf / 250

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180 g de haricots blancs 180 g de lentilles 100 g de lentilles jaunes / 2 carottes 1 gros oignon / 4 gousses d'ail 1 piment

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3 jaunes d'œufs 10 c l de lait 100 g de beurre mou 300 g de farine 8 oreillons d'abricot au sirop 60 g de sucre

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