Marmiton - Le numéro 89 du 16 avril 2026

500 g de filet de cabillaud 200 g de moules décortiquées cuites ou précuites / 1 échalote 40 g de parmesan râpé 60 g de

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375 g de framboises / 2 brins de menthe 250 g de mascarpone / 100 g de beurre 250 g de lait concentré sucré /

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4 œufs / 250 g de ricotta / 250 g de mascarpone 125 g de sucre semoule / 50 g de fécule de maïs

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2 grosses pommes de terre 4 carottes nouvelles Quelques brins de persil frais 2 boîtes de sardines à l'huile 150 g de farine 50

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8 petites seiches / 1 citron vert non traité / 1 petit piment 1 gousse d’ail / Mesclun Framboises / 2 c. à soupe

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3 filets de poulet 200 g de tomates cerise / 1 oignon Ciboulette (pour la déco) / 100 g de roquefort 10 cl de

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