Marmiton - Le numéro 89 du 16 avril 2026

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Pour la farce : 1 citron bio / 3 œufs 500 g de ricotta fraîche (de brebis, de préférence) 80 g de sucre / 2 pincées de safran Pour la pâte : 2 œufs

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2 courgettes / 2 poivrons rouges / 3 oignons botte / 6 œufs 20 cl de lait / 150 g de Gruyère

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750 g d'épaule d'agneau hachée 4 petites aubergines (d'environ 150 g chacune) 2 tomates grappe / 1̸2 oignon doux des Cévennes 2 gousses d'ail / 1 bouquet

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4 grosses pinces de tourteau cuites / 4 courgettes rondes 1 petite courgette verte allongée / 3 oignons cébettes 1̸2 scamorza fumée / 20 cl de crème de coco

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2 petites aubergines / 3 tomates / 1 oignon / 1 gousse d'ail 400 g de concassée de tomate en conserve / 1 bouquet garni Huile

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