Marmiton - Le numéro 89 du 16 avril 2026

400 g de bœuf haché 250 g de chair à saucisse 6 courgettes / 2 tomates 1 petit oignon / 2 gousses d'ail 250 g de ricotta 250

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1 poireau / 2 cébettes 1 petite botte de persil frais / 8 œufs 150 g de feta / 2 c. à soupe de lait 150 g de

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400 g de veau haché 200 g de chair à saucisse 4 tomates à farcir ½ botte d'oignons frais / 1 gousse d'ail / ½ bouquet de persil

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2 artichauts poivrade 50 g de petits pois frais 1 chabichou du Poitou 100 g de mascarpone 1 pâte fine Sel et poivre 1 Précuisez

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250 g de gambas 1 mangue bien mûre 400 g de courgettes jaunes 2 oignons cébettes 2 piments rouges 1 citron jaune / 1 citron vert

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600 g d'échine de porc coupée en morceaux Coriandre Pour la marinade : 1 orange / 1̸2 citron 1 petit piment rouge 30 g de

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