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Marmiton - Le numéro 90 du 18 juin 2026

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La Une de Marmiton n°90 du 18/06/2026

Au sommaire de ce numéro

Marmiton 90 Pastèque et mozza

Pastèque et mozza

1̸2 pastèque / 1 citron vert - 40 g de roquette - 500 g de mozzarella di bufala - 6 c. à soupe

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Marmiton 90 Tagliatelles de courgette marinées au citron, ail et parmesan

Tagliatelles de courgette marinées au citron, ail et parmesan

4 courgettes / 1 citron (+ 1 pour le service) / 2 gousses d'ail / 1 petit bouquet de basilic / 1 petit

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Marmiton 90 Quinoa au lait et compotée de fruits rouges

Quinoa au lait et compotée de fruits rouges

60 cl de lait / 40 cl de crème entière / 200 g de quinoa / 15 cl de sirop d'érable / 1

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Marmiton 90 Tarte fine courgette, chèvre et miel

Tarte fine courgette, chèvre et miel

2 courgettes / 150 g de chèvre frais / 1 pâte feuilletée / 2 c. à soupe de miel / 2 c.

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Marmiton 90 Carpaccio de poisson blanc, émulsion pêche Passion

Carpaccio de poisson blanc, émulsion pêche Passion

400 g de filet de poisson blanc à chair ferme - 1 pêche jaune bien mûre - 1 fruit de la Passion

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Marmiton 90 Bruschetta du maquis

Bruschetta du maquis

4 belles figues violettes / 1 petit bouquet de thym / 1 petite gousse d'ail / 250 g de brousse de brebis

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