Marmiton - Le numéro 91 du 20 août 2026

PIZZA DE CARACTÈREDamier vert façon pizzeria newyorkaise, rebords pour retenir la sauce, poignées solides : cette plaque en grès soigne autant son look que sa cuisson. Naturellement antiadhésive, elle garde la pâte bien

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20 MIN Préparation 2 H 10 Repos 20 MIN Cuisson POUR 2 pizzas 1 branche de romarin / Semoule fine (pour le plan de travail) Pour la pâte : 500 g de farine

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30 MIN Préparation 20 MIN Cuisson 10 MIN Repos 20 MIN Réfrigération POUR 6 pièces Pour la pâte : 2 œufs / 100 g de beurre 10 cl de lait entier / 160

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15 MIN Préparation 50 MIN Cuisson POUR 6 personnes 6 pavés de cabillaud épais 600 g de tomates cerise rouges et jaunes 80 g d’épinards frais (ou basilic) 1 oignon finement émincé

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10 MIN Préparation 20 MIN Cuisson 30 MIN Repos POUR 4 personnes 500 g de champignons de Paris (+ pour le topping) 500 g d’enoki / 2 échalotes 2 gousses d’ail Quelques

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15 MIN Préparation 35 MIN Cuisson POUR 4 personnes 2 poires williams ou conférence ½ radicchio (chicorée rouge ou trévise) 1 oignon blanc 60 g de parmesan râpé 40 g de beurre

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