Hors Série - Le numéro 26 du 11 avril 2019

2 petites courgettes - 2 tomates - ½ citron - ½ bouquet de persil plat - 1 pincée de sel 1 . Lavez les courgettes et les tomates puis séchez-les.2 . Coupez les tomates en tous petits dés et déposez-les dans un bol avec le persil ciselé, le jus du

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- 250 g de tofu nature - 100 g de cerneaux de noix - 6 cl d’huile d’olive - 1 c. à café de sel - 1 ½ c. à café de miso - 3 c. à soupe de jus de citron1 . Mixez les noix grossièrement. Réservez.2 . Mixez

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3 carottes - 250 g de fraises - 2 c. à soupe d’huile d’olive - Poivre du moulin - ½ citron - 8 feuilles verveine (ou de menthe) fraîche 1 . Lavez puis épluchez les carottes.Râpez-les.2 . Lavez et équeutez les fraises.Coupez-les en bâtonnets.3 . Dans un saladier, assaisonnez les

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- 15 cl de boisson au soja enrichie en calcium - 40 g de flocons d’avoine - 150 g de fruits rouges - 1 petite banane - Copeaux de noix de coco1 . Mixez 120 g de fruits rouges avec la banane, les flocons d'avoine et la boisson au soja.

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- Banane - 250 ml de lait de riz - 1 à 2 c. à soupe de purée de coco - 1 à 2 c. à soupe d‘huile d‘olive vierge - 1 c. à soupe de farine de chanvre - 1 pointe de poudre de vanille Bourbon - 4 glaçons1

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500 g de fraises - 250 g de mûres - 125 g de framboises - ½ citron - 2 c. à soupe de sirop d'agave1 . Lavez et équeutez tous les fruits rouges. Coupez-les en petits morceaux puis placez-les dans le bol d'un blender avec le jus du demi-citron et

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