Hors Série - Le numéro 28 du 12 septembre 2019

La digestion commence dans la bouche, notamment dans la bouche, notamment pour les amidons, dont la pour les amidons, dont la dégradation démarre avec dégradation démarre avec les enzymes salivaires avant les enzymes salivaires avant qu'ils ne soient expédiés qu'ils ne soient expédiés dans l'intestin grêle dans l'intestin grêle. Mais

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Hors Série n°28 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

C'est le prolongement du mouvement slow food, né au début des années 1980. À cette période, inquiet de la place prépondérante que prenait le mouvement fast-food dans les habitudes alimentaires de leurs compatriotes, un groupe de gourmets piémontais mené par Carlo Petrini, journaliste, sociologue et critique gastronomique italien, a commencé

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Hors Série n°28 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Autre moyen pour commencer à ralentir : se poser et commencer à écrire dans son agenda deux ou trois aspirations pour cette année, histoire de ne pas passer encore une fois à côté ! L'exercice est à faire selon la méthode S.M.A.R.T, c'est-à-dire une aspiration « Spécifique, Mesurable, Accessible, Réaliste,

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Hors Série n°28 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Ralentir ne signifie pas bouder les outils à disposition : le congélateur peut être plus intéressant que le frigo, car la vitamine C reste stable à des températures inférieures à - 20⁰ C. En revanche, des légumes placés à des températures supérieures, de l'ordre de - 10 C⁰, peuvent perdre

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Hors Série n°28 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

« Il faut avoir beaucoup de temps libre pour lever le pied, ralentir », entend-on souvent. Pas si sûr ! C'est même tout l'intérêt de la slow life que de parvenir à alléger son planning ou, en tout cas, à faire en sorte que sa gestion soit moins stressante et

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Hors Série n°28 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

En Asie, depuis plus de 3 500 ans, la méditation aide les gens à être plus calmes, plus apaisés et donc plus heureux avec eux-mêmes, leur entourage et leur environnement. En Asie, depuis plus de 3 500 ans, la méditation aide les gens à être plus calmes, plus apaisés et

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Hors Série n°28 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.