Hors Série - Le numéro 51 du 7 février 2024

C'EST QUOI LE PROBLÈME ? Du riz blanc surmonté d'une lamelle de poisson cru, voilà qui semble diététique : pas de graisses ajoutées et le bon gras (oméga 3) du poisson. Sauf que le riz des sushis (ou makis, ou chirashi) est vinaigré et sucré, ce qui lui donne un

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ON SOULAGE LE FOIE POURQUOI ? « Le foie est le premier organe à traiter. Ses fonctions sont multiples. C'est lui qui neutralise et élimine les substances toxiques comme les médicaments et l'alcool. C'est aussi lui qui produit la bile qui permet la digestion des graisses », indique Estelle Pouchelon,

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INGRÉDIENTS pour 4 personnes - 400 g de rhubarbe - 150 g de fraises - 50 g de sucre 1/ Retirez les plus gros fils de la rhubarbe puis taillez-la en tronçons. Mettez-les dans une casserole et couvrez de deux fois leur volume d'eau. Sucrez et faites cuire 20 minutes.

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Lentilles, carotte, brocoli, fenouil, chou rouge… vous les connaissez tous dans leur version « adulte », mais savezvous que ces légumes peuvent aussi se manger au stade de graines germées ? Plus d'une trentaine de plantes se cultivent ainsi. Parmi elles, les céréales (blé, épeautre, sarrasin, millet…), les légumineuses (lentilles,

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EN SOLO, C'EST PAS RIGOLO !Courir seule, c'est vraiment la mort. Chaque minute semble être une heure et je regarde ma montre sans arrêt. Pour remédier à la solitude de la joggeuse, je peux enrôler une ou deux copines : à deux, on se motive plus facilement et on peut

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VOTRE ADDICTION EST LIÉE À VOTRE GESTION DE LA GLYCÉMIE.Vous êtes sujet·te à des hypoglycémies en raison desquelles le sucre devient indispensable afin de retrouver de l'énergie rapidement. Le glucose est en effet la source d'énergie la plus facilement disponible pour l'organisme. QUELQUES SYMPTÔMES QUI DOIVENT VOUS ALERTER : Quelques

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