Top Santé - Le numéro 428 du 3 avril 2026

Nos grand-mères nous encourageaient déjà à en manger… La pomme est non seulement le fruit emblématique de notre pays, mais aussi l'un de ceux les plus réputés pour ses bienfaits sur la santé. Notre experte diététicienne, Sophie Janvier, confirme : « Peu calorique (environ 50 kcal aux 100 g), la pomme est riche en fibres intéressantes, dont la pectine, une fibre soluble qui ralentit l'absorption du sucre, a un bon pouvoir rassasiant, participe à réguler le cholestérol en l'emprisonnant et l'évacuant dans les selles, et qui est bonne pour le microbiote. La pomme contient aussi des polyphénols, des molécules antioxydantes, anti-inflammatoires et bénéfiques pour lutter

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Plus de 80 % des cancers de la peau sont liés à une exposition excessive au soleil, principalement des expositions régulières et intenses pendant l'enfance. Et chaque année, entre 141 200 et 243 500 cas de cancers cutanés sont diagnostiqués en France, selon Santé publique France, dont 17 922 mélanomes, chiffre qui a plus que triplé entre 1990 et 2023*. Apparition de taches, accentuations des rides et aggravation de l'acné sont autant de conséquences à une exposition sans protection. Alors que l'on insiste de plus en plus sur la nécessité de se protéger de tous les types de rayons solaires, quels que soient la météo, le lieu et la saison, les produits se sophistiquent pour nous y inciter et pour faciliter l'observance. Les textures

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Ce que nous mettons dans notre assiette influence notre empreinte écologique… mais aussi notre équilibre nutritionnel et notre bien-être à long terme. Pour préserver notre santé et celle de notre environnement, inutile de viser la perfection. « On ne peut pas tout faire parfaitement, ce n'est pas réaliste, concède Aline Gubri, experte en écologie. Il faut prioriser ses actions et avancer à son rythme, sans pression. » Et c'est précisément ce que l'on vous propose ici. VÉGÉTALISER… SANS PRESSION Ce n'est pas une surprise, donner davantage de place au végétal dans l'assiette reste l'action la plus efficace pour diminuer son empreinte carbone. Les aliments d'origine végétale ont en moyenne un

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DE QUOI S'AGIT-IL ? Le GLP-1 (glucagon-like peptide 1) est, schématiquement, une hormone régulant la satiété. Elle est sécrétée naturellement en réponse à un repas. Les analogues du GLP-1 miment en partie le GLP-1 naturel, mais avec une durée d'action plus longue. « À la base, ces analogues ont été développés pour le traitement du diabète, car ils aident à stabiliser la glycémie. Or, on s'est rendu compte que des patients diabétiques en surpoids les prenant maigrissaient, d 'où leur utilisation aujourd ' hui en cas d 'obésité », indique le Dr Laurent Chevallier, nutritionniste. Une perte de poids qui s'explique par un effet « coupe-faim » dû à deux mécanismes : « D'une part, un ralentissement de la vidange gastrique, qui entraîne une stagnation des aliments dans l'estomac d 'où une sensation de “trop plein”. D'autre part, une action sur les récepteurs de la satiété au niveau cérébral », poursuit-il. PAR QUI ET À QUI PEUVENT-ILS

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À partir de la puberté, les femmes vivent leurs menstruations, connaissent parfois les bouleversements de la grossesse, puis traversent la périménopause et la ménopause avec plus ou moins de facilité. À l'inverse, le seul événement physiologique qui change le corps masculin, c'est la puberté. » Quand le Dr Martin Winckler, médecin généraliste et romancier engagé, observe l'évolution physiologique des unes et des autres, il n'y a pas d'ambiguïté : vivre dans un corps de femme induit des risques et des obligations que les hommes ne partagent pas. De ce constat naît un concept qu'il formalise dans son livre « C'est mon corps » (éd. L'Iconoclaste) : la charge physiologique. UNE CHARGE EXPONENTIELLE « C'est Simone de Beauvoir qui pointait déjà dans “Le Deuxième Sexe” que les femmes sont porteuses d'un certain nombre de caractéristiques qui alourdissent leur vie avant même qu'elles se voient assigner un rôle social. J'ai associé cette observation au concept de charge mentale, car il y a, à mon sens, un poids physiologique inhérent au fait d'avoir un corps féminin », explique-t-il. Un poids induit avant tout par la chronicité, le caractère cyclique de la biologie féminine : « Même quand cela se passe très

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