Nos grand-mères nous encourageaient déjà à en manger… La pomme est non seulement le fruit emblématique de notre pays, mais aussi l'un de ceux les plus réputés pour ses bienfaits sur la santé. Notre experte diététicienne, Sophie Janvier, confirme : « Peu calorique (environ 50 kcal aux 100 g), la pomme est riche en fibres intéressantes, dont la pectine, une fibre soluble qui ralentit l'absorption du sucre, a un bon pouvoir rassasiant, participe à réguler le cholestérol en l'emprisonnant et l'évacuant dans les selles, et qui est bonne pour le microbiote. La pomme contient aussi des polyphénols, des molécules antioxydantes, anti-inflammatoires et bénéfiques pour lutter
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