Top Santé - Le numéro 432 du 31 juillet 2026

NOTRE EXPERTE JOHANNA ROZENBLUM psychologue à Paris.QUÈSACO Qu’est-ce que la charge mentale ?C’est le fait d’anticiper, de planifier et d’organiser le quotidien. En bref, de devoir constamment penser à ce qui doit être fait. Ce travail invisible, souvent épuisant, repose encore majoritairement sur les femmes. « C’est en grande partie culturel », explique Johanna Rozenblum, psychologue. Dans l’imaginaire collectif, les femmes doivent être à la fois des mères attentives, des conjointes investies, des amies présentes et des professionnelles performantes. « Elles assument beaucoup de

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L’été s’installe, le soleil brille, il fait chaud… et notre maquillage fond ! Sous l’effet de la hausse du mercure, la peau active plusieurs mécanismes physiologiques : la transpiration augmente pour réguler la température corporelle, tandis que les glandes sébacées produisent davantage de sébum pour limiter la déshydratation. « Ce duo sueur-sébum altère l’adhérence des textures et des pigments sur la peau », remarque Carine Larchet, maquilleuse professionnelle, consultante La Roche-Posay. Adapter sa routine make-up n’est pas qu’une question d’esthétique,

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Commençons par un point réglementaire : le mot « yaourt » est légalement réservé aux produits laitiers d’origine animale. Ce que vous mettez dans votre panier s’appelle officiellement « spécialité végétale au soja », souvent présentée sous les noms « brassé végétal », « douceur végétale » ou « brassé au soja ».L’ultra-transformation : le vrai critèreArômes, épaississants, amidon modifié, phosphates, carraghénanes… La liste d’ingrédients de nombreuses spécialités végétales au soja dépasse parfois les dix items. Une revue systématique de

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Après un repas, la concentration de glucose dans le sang (ou glycémie) augmente naturellement.L’alimentation méditerranéenne : le modèle le plus protecteur« Les recommandations alimentaires sont les mêmes en prévention et lorsque le diabète (de type 1 ou de type 2) est déjà installé », rappelle la Dre Laurence Plumey, nutritionniste. Le modèle méditerranéen, considéré comme le plus protecteur pour la santé, privilégie les fruits et légumes, les céréales complètes (pain, pâtes, riz), les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots…), les fruits

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L’hexane est largement utilisé dans l’industrie agroalimentaire. De quoi s’agit-il ? L’hexane, ou n-hexane, est un dérivé du pétrole, issu des fractions les plus légères du raffinage. C’est un solvant très efficace pour dissoudre les graisses, peu coûteux et facile à utiliser. « Dans les années 1980, l’industrie agroalimentaire cherchait des solutions pour extraire un maximum d’huile des graines oléagineuses, mais aussi dégraisser les céréales destinées à l’alimentation animale pour obtenir des tourteaux [résidus solides de l’extraction, riches

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La ménopause (vers 50-52 ans) et la périménopause (les 5 années qui précèdent) sont des périodes délicates pour la ligne. La chute des œstrogènes et de la progestérone engendrent une modification du métabolisme et du stockage des graisses. « La flexibilité métabolique, c’est-à-dire la capacité de l’organisme à s’adapter aux différentes sources d’énergie, diminue. Le corps se met à utiliser plus les glucides, ce qui peut entraîner des compulsions sucrées, et

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