Vital Food - Le numéro 20 du 22 août 2019

Jadis critiqués pour leur piètre qualité, les vins du Languedoc ne sont plus ces nectars acides et forts en alcool qui ont terni la réputation de la plus vaste région viticole du monde, quand on lui accole les ceps roussillonnais. À la production de masse qui a suivi la crise

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ÇA FONCTIONNE COMMENT ? Au départ, la blockchain est un protocole qui permet de sécuriser parfaitement des transactions numériques : associée en 2008 à la monnaie bitcoin, elle permet de tracer avec la plus grande fiabilité n'importe quel échange virtuel. La grande distribution, les géants de l'agroalimentaire, tout comme aujourd'hui

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ENVIE DE JOUER L’ESPRIT JUNGLE AU PETIT DÉJ? CETTE BRIOCHE TACHETÉE FERA SON PETIT EFFET. ET SI L’ON SUIT BIEN LES INSTRUCTIONS ELLE EST INRATABLE! - 25 g de fécule de maïs - 25 cl de lait - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 70 g de sucre

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Trop salés, riches en huiles pas très intéressantes (pour les bouillons cubes), en additifs type exhausteurs de goût, ou tout simplement trop chers, les bouillons industriels n'ont pas grand-chose pour eux (à quelques exceptions près, comme certains bouillons à infuser dépourvus d'additifs). Du coup, autant les faire maison pour leur

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POURQUOI ON LES AIME ? Avec leur 29 Cal pour 100 g, leur 2 g de protéines et leur 4 g de fibres, ce sont de vrais légumes minceur ! Mais ça, Chéri s'en fiche un peu (beaucoup). Ultra-satiétogènes, les haricots verts sont riches en vitamine B9 qui permet la

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Halloween, c'est la fête des morts, mais hors de question de se laisser abattre en cuisine le 31 octobre. C'est une tradition très respectée dans les pays anglophones, qui se déroule la veille de la Toussaint, lorsque les nuits rallongent et sont propices à la visite des fantômes. Nos petits

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