Vital Food - Le numéro 44 du 10 septembre 2025

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La Une de Vital Food n°44 du 10/09/2025

Au sommaire de ce numéro

Vital Food 44 Lentilles aux feuilles de vigne

Lentilles aux feuilles de vigne

- 1 patate douce - 1 tomate jaune - 1 oignon doux des Cévennes - 8 brins de persil plat - 200 g de fromage frais à tartiner -

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Vital Food 44 Poêlée de kacha aux girolles et œuf poché

Poêlée de kacha aux girolles et œuf poché

- 500 g de girolles - 1 oignon rouge - 15 g de pousses de coriandre - 4 œufs extra frais - 250 g de sarrasin grillé (kacha)

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Vital Food 44 HARENGS ET POMMES RÔTIES

HARENGS ET POMMES RÔTIES

1 kg de pommes de terre à chair ferme - 1 pomme - 1 citron - 1 petit oignon rouge - ⅓ de botte d'aneth - 80 g

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Vital Food 44 Radiatoris sucrés-salés

Radiatoris sucrés-salés

- 200 g d'allumettes de bacon - 2 petites betteraves botte - 4 figues violettes - 200 g de chanterelles grises - 150 g de tomates cerise

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Vital Food 44 Risotto forestier

Risotto forestier

- 200 g de girolles - 150 g de champignons de Paris bruns - 150 g de shiitakés - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de

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Vital Food 44 CHILI DE BUTTERNUT

CHILI DE BUTTERNUT

- 400 g de bœuf haché - 400 g de veau haché - 1 courge butternut - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1

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