Vital Food - Le numéro 46 du 12 mars 2026

450 g de viande de bœuf hachée - 1 oignon - 1 poignée de roquette + quelques feuilles pour servir - 6 brins de persil plat

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800 g d'épaule d'agneau hachée - 300 g de chair à saucisse - 1 gros brocoli - ¼ d'oignon rouge - 2 gousses d'ail

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3 petites poires - 1 citron (jus) - 4 œufs - 100 g de beurre (+ pour les ramequins) - 180 g de chocolat

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6 pommes golden - 4 œufs - 110 g de fromage blanc - 110 g de beurre demi-sel (+ pour le moule) - 250

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Pour le porridge : - 80 g de flocons d'avoine - 50 cl de lait (végétal ou animal) - 2 c. à

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900 g de crevettes crues - 4 beaux avocats mûrs à point - ½ concombre - ½ laitue iceberg - 1 citron

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