Gourmand - Le numéro 528 du 3 février 2026

- 2,5 kg de travers de porc - 3 oranges - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 20 cl de fond

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- 1,2 kg de cubes d'épaule de porc - 400 g de carottes - 1 oignon - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 5

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- 100 g de saucisson - Quelques feuilles de basilic - 500 g de pâte à pizza - 300 g de ricotta - 100 g de

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- 450 g de riz japonais à grains courts JOM BAO - 1 boîte de thon

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- 1,5 kg de joues de bœuf coupées en morceaux - 3 oignons - 3 gousses d'ail - ½ botte de persil - 1 c. à soupe de gingembre râpé - 1

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Pour la pâte à cookie : - 1 œuf - 1 jaune d'œuf - 170 g de beurre mou - 280 g de farine - 150 g de chocolat noir - 150 g de

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