Gourmand - Le numéro 528 du 3 février 2026

- 6 dos de cabillaud - 3 poireaux - 3 brins de persil plat - 40 g de beurre

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- 800 g de bœuf haché - 2 oignons rouges - 2 gousses d'ail - 1 citron vert -

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- 4 poires conférence bien mûres - 2 œufs - 1 pâte feuilletée - 20 cl de crème liquide

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150 g de kumquats bio - Le zeste râpé de ½ citron bio - 2 œufs - 500 g

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- 350 g de viande de bœuf hachée - 6 kakis Ribera del Xúquer AOP - 1 oignon -

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- 250 g de champignons Portobello - 1 branche de romarin - Basilic frais - 1 jaune d'œuf

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