Gourmand - Le numéro 528 du 3 février 2026

- 6 tranches de jarret de veau - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 2 brins de thym - 1 feuille de laurier - 30 cl de sauce tomate - 30 cl

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- 800 g de bœuf haché - 2 oignons rouges - 2 gousses d'ail - 1 citron vert -

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- 3 gros magrets de canard - 6 carottes - 10 clémentines - 2 oranges - 2 échalotes - 40 g de beurre - 15 cl de

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- Ciboulette - 2 œufs - 120 cl de lait - 80 g de Parmigiano Reggiano 18 mois - 80

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- 6 faux-filets de 150 g - 800 g de pommes de terre grenaille - 400 g de champignons de Paris - ½ botte de cerfeuil - 80 g de beurre -

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- 1,2 kg d'épaule de veau - 5 tranches de jambon de Bayonne - 4 poivrons (congelés) - 3 oignons -

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