Gourmand - Le numéro 531 du 28 avril 2026

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La Une de Gourmand n°531 du 28/04/2026

Au sommaire de ce numéro

Gourmand 531 SALADE DE POMME DE TERRE AU SAUMON ET CONCOMBRE

SALADE DE POMME DE TERRE AU SAUMON ET CONCOMBRE

- 600 g de filet de saumon sans peau - 500 g de pommes de terre à chair ferme - 2 concombres - 150

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Gourmand 531 Le dossier de couverture

Le dossier de couverture

- 200 g de lardons - 1 petite betterave cuite - 150 g de mesclun - 2 gousses d'ail - 1 poignée de micropousses - 6 œufs

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Gourmand 531 SALADE PRINTANIÈRE AU THON ET AUX ŒUFS DE CAILLE

SALADE PRINTANIÈRE AU THON ET AUX ŒUFS DE CAILLE

- 350 g de thon au naturel - 400 g d'asperges vertes - 1 concombre - 100 g de pousses d'épinard - 2 oignons

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Gourmand 531 BONNOTTES AU HADDOCK ET PISTOU

BONNOTTES AU HADDOCK ET PISTOU

- 350 g de haddock • 900 g de bonnottes de Noirmoutier - 1 botte de basilic + 1 brin

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Gourmand 531 SALADE DE POMME DE TERRE AU SAUMON, FENOUIL, CÉLERI ET TRÉVISE

SALADE DE POMME DE TERRE AU SAUMON, FENOUIL, CÉLERI ET TRÉVISE

- 500 g de filet de saumon sans peau - 500 g de pommes de terre à chair ferme - 1 bulbe de fenouil - 1 salade

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Gourmand 531 SALADE COMPOSÉE FAÇON BISTROT

SALADE COMPOSÉE FAÇON BISTROT

- 200 g de lardons fumés - 2 betteraves cuites - 1 avocat - 1 pomme - 1 oignon rouge émincé

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