Marmiton - Le numéro 79 du 21 août 2024

75 g de blancs d'œufs (env. 2,5 blancs) 75 g de sucre semoule 40 g de sucre glace 1 pincée de sel Pour les biscuits : 1 jaune d'œuf 60 g de beurre mou 60 g de farine (+ pour le plan de travail) 60 g de poudre de cacao

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4 œufs 250 g de beurre (+ pour le moule) 20 cl de crème liquide entière 10 cl de lait 400 g de farine (+ pour le moule) 265 g de miel liquide 40 g de cacao amer en poudre 1 sachet de levure chimique 1 c. à soupe d'arôme

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LA PUISSANCE Elle se situe en général entre 100 et 300 watts, ce qui est suffisant pour mixer des fruits et légumes mous, ou de la glace pilée. Plus la puissance est élevée, plus l'appareil mixe rapidement les ingrédients. Un broyage à grande vitesse permet de conserver un maximum de

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Cath et son chat Sushi prennent d'assaut la cuisine pour proposer des recettes salées et sucrées à tomber. Gourmandes et originales, elles sont expliquées pas à pas avec astuces et informations à la clé. Des crackers pour l'apéro au chafouti en passant par le brownie, c'est une véritable pépite culinaire

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800 g de veau haché - 6 belles pommes de terre / 4 carottes - 2 courgettes / 1 grosse aubergine - 4 gousses d'ail / ½ botte de persil plat - 1 œuf / 20 g de beurre - 3 cubes de bouillon de volaille - 3 c. à

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Tiré de sauvignon (80 %) et chardonnay récoltés à maturité et élevés sur lies, il se révèle fin et fruité, avec des arômes d'agrumes et de fleurs d'acacia, et frais et sec en bouche, avec des notes de citron et de pamplemousse. S'apprécie à l'apéritif, sur poissons fins et salades

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