Marmiton - Le numéro 83 du 10 avril 2025

125 g de fraises / 3 branches de menthe 250 g de mascarpone / 125 g de sucre semoule 100 g de purée d'amande blanche 100 g de lait concentré sucré 1 pincée d'amandes effilées (facultatif) 1 Préparez le coulis. Préparez un sirop en faisant chauffer le sucre avec 5

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400 g de fraises bien mûres 1 bouquet de basilic nain 20 cl de crème fleurette 100 g de fromage blanc lisse entier 20 g de beurre / 8 feuilles de brick 2 sachets de sucre vanillé 2 c. à soupe de sucre glace 1 Préparez les bases. Préchauffez le

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500 g de fraises / 1 brin de menthe (facultatif) 400 g de yaourt brassé nature ou de fromage blanc lisse au lait entier 150 g de restes de gâteau (voir recette de la timbale amande, p. 138) 50 g de sucre semoule / 4 carrés de chocolat au lait

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280 g de chiffonnade de jambon blanc ½ concombre / 1 bel avocat mûr à point 150 g de petits pois écossés 40 g de roquette / 200 g de camembert 1 pain de campagne aux graines 4 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe de

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Toasts coccinelle - Pour 4 personnes - 20 min préparation 10 tomates cerise Brins de ciboulette Feuilles de basilic 200 g de fromage de chèvre frais 11 olives noires dénoyautées 20 crackers ronds 1. Prépare les ingrédients. Lave puis coupe les tomates en quatre. Coupe une olive en petits morceaux

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500 g de fruits rouges 3 œufs 500 g de fromage blanc lisse entier 250 g de mascarpone 250 g de sucre semoule 2 gousses de vanille 1 Préparez l'appareil. Fendez les gousses de vanille et raclez les graines. Fouettez le fromage blanc avec le mascarpone et les graines de

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