Marmiton - Le numéro 83 du 10 avril 2025

Les beaux jours sont enfin de retour et avec eux l'envie de profiter de bons moments en famille ou entre amis. Quoi de plus convivial qu'un déjeuner au soleil en bonne compagnie ou qu'un dîner prolongé ? C'est ainsi que nous avons conçu ce nouveau numéro de « Marmiton »

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°83 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

...

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°83 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

500 g de fraises / 1 brin de menthe (facultatif) 400 g de yaourt brassé nature ou de fromage blanc lisse au lait entier 150 g de restes de gâteau (voir recette de la timbale amande, p. 138) 50 g de sucre semoule / 4 carrés de chocolat au lait

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°83 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

125 g de fraises / 3 branches de menthe 250 g de mascarpone / 125 g de sucre semoule 100 g de purée d'amande blanche 100 g de lait concentré sucré 1 pincée d'amandes effilées (facultatif) 1 Préparez le coulis. Préparez un sirop en faisant chauffer le sucre avec 5

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°83 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

2 tiges de rhubarbe / 125 g de fraises / 1 œuf 250 g de beurre (+ pour le moule) 250 g de poudre d'amande / 200 g de farine 200 g de sucre semoule / 100 g de sucre cristal 1 fève tonka / 1 pincée de sel Pour

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°83 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

2 grandes escalopes de dinde un peu épaisses (env. 480 g) 1 oignon / 4 belles feuilles de batavia / 1 gros œuf / 150 g de brie 20 cl de vinaigre de vin rouge / 8 tranches de pain noir pumpernickel 125 g de chapelure fine / 4 c.

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°83 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.