Marmiton - Le numéro 83 du 10 avril 2025

400 g de fraises / 2 branches de menthe chocolat 300 g de fromage frais à tartiner 100 g de beurre / 200 g de biscuits au germe de blé et au sésame 200 g de chocolat blanc 1 Préparez la base. Faites fondre le beurre. Mixez les biscuits en

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80 g de fines tranches de coppa / 3 œufs 300 g de fromage frais à tartiner 12 demi-cœurs d'artichaut marinés à l'huile en bocal 100 g de farine d'épeautre / 80 g de farine de maïs 1 c. à soupe de moutarde aigre-douce / 1 sachet de levure chimique

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250 g de framboises / 2 tiges de rhubarbe / 100 g de sucre cristal Pour la pâte levée : 1 jaune d'œuf / 10 cl de lait 100 g de beurre mou / 300 g de farine (+ pour le plan de travail) 60 g de sucre semoule /

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250 g de framboises / 5 œufs / 40 cl de crème fleurette bien froide 15 cl de lait (+ 2 c. à soupe pour la cuisson) / 130 g de beurre doux 100 g de mascarpone / 170 g de farine / 40 g de sucre glace 5 g

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- 750 g de fraises bien parfumées - 200 g de framboises - 125 g de groseilles - 1 bouquet de menthe poivrée - 200 g de sucre semoule 1 Préparez le sirop la veille. Lavez et équeutez 500 g de fraises avant de les couper en petits morceaux. Placez-les

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- 3 pêches jaunes - 250 g de framboises - 1 bouquet de menthe - 4 c. à soupe de miel d'eucalyptus 1 Préparez le sirop. Faites chauffer 40 cl d'eau de source et le miel dans une petite casserole. Hors du feu, ajoutez le bouquet de menthe en ayant

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