Marmiton - Le numéro 83 du 10 avril 2025

- 150 g de fraises - 100 g de fromage blanc - 50 g de granola 1 Préparez les fruits. Lavez et rincez les fraises. Équeutez-les et coupez-les en deux. Faites-les cuire dans une casserole 5 minutes à feu vif. Réduisez le feu, couvrez et laissez compoter 10 minutes. Laissez

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- 6 pêches - 100 g de framboises - Quelques feuilles de menthe fraîche - 100 g de granola 1 Préparez les fruits. Lavez et rincez les pêches et les framboises. 2 Préparez la compote. Coupez les pêches, retirez les noyaux, mais laissez la peau. Mixez-les dans un blender. 3

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1 tourteau bien rempli / 500 g de filet de lotte / 250 g de petits pois écossés / ½ bouquet de cerfeuil / 2 œufs / 25 cl de crème fleurette / 10 g de beurre pour la terrine / 2 c. à soupe de ketchup / 1 c.

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200 g de tomates cerise allongées 1 grosse botte de basilic 2 gousses d'ail/ 3 œufs 1 bûche de chèvre cendrée 150 g de fromage de chèvre frais 10 cl de lait/ 75 g de grana padano râpé 18 cl d'huile d'olive (+ pour le moule) 160 g de farine/

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500 g de petits pois écossés 6 brins de menthe / 4 œufs 250 g de tomme de chèvre 200 g de fromage de chèvre frais 20 g de beurre / 5 feuilles de brick rondes 1 c. à café de noix de muscade moulue Sel et poivre 5 baies

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280 g de chiffonnade de jambon blanc ½ concombre / 1 bel avocat mûr à point 150 g de petits pois écossés 40 g de roquette / 200 g de camembert 1 pain de campagne aux graines 4 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe de

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