Marmiton - Le numéro 83 du 10 avril 2025

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1 tomate marmande / 1 tomate ananas 2 tomates green zebra 2 tomates orange allongées 2 brins de menthe / 100 g de halloumi 1 pâte brisée 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra 1 c. à soupe de tahini / 1 c. à soupe de zaatar Sel et

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½ chorizo piquant / 600 g d'asperges blanches / 3 brins d'estragon / 3 œufs / 20 cl de crème liquide entière / 30 g de parmesan râpé / Sel et poivre du moulin Pour la pâte brisée au parmesan : 90 g de beurre (+ pour le moule) /

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Le rendez-vous gastronomique incontournable Bienvenue en Beaujonomie revient cette année pour sa 6e édition, du vendredi 13 au dimanche 15 juin, dans tout le vignoble du Beaujolais. Ce festival œnobistronomique invite à prendre place autour d'une grande table dans des lieux d'exception (une cave, le salon confidentiel d'un château, au

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500 g de framboises / 125 g de fraises 4 blancs d'œufs / 25 cl de crème fleurette 125 g de sucre semoule 100 g de nougat tendre aux pistaches 1 Préparez les bases. Concassez le nougat en petits morceaux et désolidarisez-les, réservez-les au congélateur pour les figer et les

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