Marmiton - Le numéro 84 du 19 juin 2025

On me demande souvent si, après ces dix années passées à travailler en presse culinaire, je m'amuse toujours autant. C'est marrant comme question… Ça me fait toujours sourire,

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2 aubergines 1 belle tomate noire de Crimée 2 tomates Marmande 125 g de tomates cerise grappe jaunes ou rouges 1 gousse d'ail 1 botte de basilic 4

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1 kg d'échine de porc sans os 1 ananas victoria / 1 poivron rouge 1 concombre noa 1 botte de coriandre 20 cl de bière blonde 2 c.

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4 escalopes de poulet 2 oignons cébettes 2 abricots mûrs à point 1̸3de botte de ciboulette 2 brins de persil plat 200 g de piquillos en bocal 6

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25 tomates cerise rondes rouges et jaunes 25 g de beurre aux cristaux de sel / 400 g de pâte feuilletée 2 c. à soupe de miel 1

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8 steaks de bœuf haché / 4 tomates grappe 1 courgette / 1 oignon botte / 1 bûche de chèvre 4 pains à burgers / 4 c.

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