Marmiton - Le numéro 88 du 18 février 2026

Vouloir améliorer le goût du potage, cela ne date pas d'hier : les premiers bouillons déshydratés à la viande sont nés au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, qu'elles soient à base de légumes, de viande ou de poisson, ces aides culinaires pratiques sont un marché en plein essor, qui devrait

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Qu'elles préparent du slow café, un petit expresso ou un macchiato, les machines à café équipent 86 % des foyers**. Et près de la moitié de ceux-ci disposent de plusieurs modèles… avec chacun son type de mouture. Pour ne pas multiplier les paquets de café, mais

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2 fruits de la Passion 7 œufs 500 g de ricotta 200 g de mascarpone 20 cl de crème fleurette 100 g de beurre 400 g de biscuits au cacao 350 g de confiture de noix de coco 50 g de chocolat noir pâtissier 50

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1gros œuf 290 g de beurre (+ pour les moules) 375 g de farine T45 (+ pour le plan de travail) 100 g de chocolat noir 25 g de sucre semoule 25 g de levure fraîche 15 g de poudre de lait 8 g

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1 Surprise enrobée. Le meilleur de la Provence est dans cette petite boîte ! Des amandes enrobées de chocolat blanc et au lait, et de nougat noir. Addiction garantie ! Amandes au nougat noir de Provence enrobées de chocolat, 11,90 € (la boîte de

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ORIGINE L'utilisation des amandes remonterait à l'Antiquité. Cultivées depuis des millénaires dans les régions orientales et méditerranéennes, elles étaient utilisées en cuisine sous la forme d'une pâte, intégrée dans diverses sauces ou desserts. Le beurre d'amande, quant à lui, s'est développé avec l'essor

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