Marmiton - Le numéro 88 du 18 février 2026

1,2 kg de blanquette de veau 3 carottes jaunes / 3 carottes violettes 3 carottes orange 6 gros champignons de Paris 1 oignon / 1 citron 3 gousses d'ail / 1 branche de céleri 1̸2 botte de cerfeuil / 2 feuilles

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°88 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

1,5 kg de sauté de porc 1 kg de pommes de terre 250 g de poivrons verts coupés surgelés 4 carottes / 1 oignon / 1̸2 botte de persil plat 2

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°88 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

1 chou-fleur / 4 navets / 150 g de jeunes pousses d'épinards / 1 oignon / 1 citron / 2 petits piments rouges / 250 g de pois chiches secs 80

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°88 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

200 g de blancs d'œufs (env. 6 blancs) / 60 g de jaunes d'œufs (env. 3 jaunes) / 300 g de lait demi-écrémé / 10 g de beurre doux pour les moules / 430 g de chocolat noir

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°88 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

600 g de cabillaud (dos ou filet) / 600 g de pommes de terre / 2 gousses d'ail / 1 feuille de laurier / Persil frais (pour la

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°88 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

4 saucisses de Toulouse 2 petites patates douces / 2 oignons 1 branche de céleri / 3 gousses d'ail 1 piment rouge doux 2 branches de romarin 2

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°88 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.