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Marmiton - Le numéro 88 du 18 février 2026

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La Une de Marmiton n°88 du 18/02/2026

Au sommaire de ce numéro

Marmiton 88 Soupe de lapin épicée

Soupe de lapin épicée

450 g d’émincé de lapin 3 carottes / 1 gros oignon 2 branches de céleri / 1̸2 grenade 8 brins de menthe / 4 brins d’aneth 2 feuilles de laurier / 25

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Marmiton 88 Cabillaud façon fish & chips, frites de patate douce

Cabillaud façon fish & chips, frites de patate douce

Pour les frites de patate douce : 800 g de patates douces - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 1 c. à café de paprika fumé Sel et poivre Pour le

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Marmiton 88 Boulets à la liégeoise

Boulets à la liégeoise

400 g de chair à saucisse 2 cuisses de lapin désossées 4 oignons / 1 bouquet de thym / 1 œuf 200 g de tomme belge / 40 g de beurre 33

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Marmiton 88 Madeleines amande chocolat

Madeleines amande chocolat

4 gros œufs / 250 g de beurre (+ pour les moules) / 250 g de farine 250 g de sucre semoule / 200 g de chocolat noir 2 c. à

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Marmiton 88 Bouillon de tomate aux gnocchis et à la saucisse

Bouillon de tomate aux gnocchis et à la saucisse

4 saucisses de Montbéliard / 750 g de pommes de terre 3 carottes / 1 jeune poireau / 1 botte de persil plat 2 gousses d’ail / 1 jaune d’œuf /

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Marmiton 88 Sauté de porc aux épices douces

Sauté de porc aux épices douces

1,5 kg de sauté de porc 1 kg de pommes de terre 250 g de poivrons verts coupés surgelés 4 carottes / 1 oignon / 1̸2 botte de persil plat 2

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