Hors Série - Le numéro 26 du 11 avril 2019

Aucun gourmand, à moins d'avoir vécu dans une grotte ou sans accès Internet ces dix dernières années, n'a pu manquer l'explosion du nombre de blogs de cuisine. Et, dans cette multitude, trouver des recettes sans lactose n'est pas compliqué ! Parmi nos préférés : le blog “Sans lactose, la vie

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Une question vous tracasse peut-être depuis la lecture des premières lignes de cette page.Qu'est-ce que le tempeh ? Cette spécialité indonésienne répondra aux attentes de ceux qui trouvent le tofu trop fade et/ou trop mou.Ici, les graines de soja sont seulement dépelliculées, cuites et écrasées grossièrement. Le tout est ensemencé

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Une douzaine de grosses crevettes sauvages crues (fraîches ou surgelées) - 1 oignon - 1 citron - 1 gousse d’ail  Quelques branches de coriandre fraîche - Gingembre frais - 1 c. à soupe d’huile d’olive - 1 c. à café d’huile de coco  Sel et poivre 1. Préparez

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JOUR 1 Petit déjeuner : Salade de pommes, poires, kiwis et amandes Déjeuner : Salade de choux rouge et graines germées de quinoa, avec une sauce mêlant miel non pasteurisé, vinaigre balsamique et huile contenant des oméga-3 Dîner : Spaghettis crus de courgettes, sauce aux noix de cajou, basilic, huile

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- 150 g de farine de riz complète - 70 g de margarine à température ambiante - 50 g de sucre - 30 g de fécule de pomme de terre - 30 g de poudre d’amande - 1 œuf - Sel - Pour le lemon curd : - 45 g

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- 2 pavés de saumon frais de 150 à 200 g (sans la peau) - 1 poivron jaune - 4 kiwis - 2 c. à café d’huile de sésame - 4 c. à soupe d’huile d’olive - 4 c. à soupe de mirin (saké de cuisine) - 1 citron vert

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