Hors Série - Le numéro 26 du 11 avril 2019

50 g de graines de chia - 250 ml de lait de coco maison - 1 belle mangue (400 g de chair) - 2 c. à soupe de sirop d’agave - 1 c. à café de téguments de psyllium blond (voir astuce) - Quelques mûres et copeaux de noix de

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- 20 cl de boisson au riz de Camargue - 140 g de farine - 1 c. à soupe de sucre complet - 7 cl d’huile - 2 bananes mûres - 1 pincée de sel1 . Dans un saladier, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la boisson au

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- 1 petite courge butternut - 1 petit oignon rouge - 2 branches de chou kale - 60 g de riz complet de Camargue - 20 g de graines de tournesol torréfiées - 20 g de graines de courge - 1 c. à soupe de mélange de 4 épices -

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- 500 g de pommes de terre - 200 g de pois gourmands - 250 g de carottes - ½ poivron rouge - ½ poivron jaune - 1 gousse d’ail - 2 oignons nouveaux avec fanes - 1 c. à café de piment d’Espelette en poudre - 1 c. à

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- 1 bouquet de brocoli - 40 g d’amandes effilées grillées - 80 g de parmesan râpé - 3 œufs - 50 cl de crème liquide - Sel et poivre1 . Préchauffez le four à 180°C.2 . Lavez le bouquet de brocoli et séparez-le en petits bouquets.3 . Faites cuire

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300 g de riz long complet - 100 g de lentilles vertes - 250 g de champignons blonds de Paris - 250 g de shiitaké - 250 g de panais - 1 échalote - 25 ml de crème de soja - 2 c. à soupe d’huile d’olive - Brins de

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