Hors Série - Le numéro 26 du 11 avril 2019

- 4 pommes - 1 citron - 1 orange - 3 c. à soupe de miel - 50 g de noisettes entières1 . Pelez les pommes et taillez-les en fines lamelles.2 . Placez-les dans le cuit-vapeur (ou couscoussier) pour 10 à 15 min de cuisson.3 . Pendant ce temps, dans

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2 avocats - 1 petite mangue - 4 c. à soupe de cacao cru en poudre - 2 c. à soupe de crème de soja - 2 c. à soupe d’huile de coco - 2 c. à soupe de sirop d’agave 1 . Épluchez les avocats puis mixez-les avec la

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360 g d’amandes, noisettes et/ou noix de macadamia - 3 c. à soupe d’huile de coco - 1 c. à soupe de miel - 2 c. à soupe de purée d’amandes - c. à café d’extrait de vanille - 180 g de noix de coco en poudre (non sucrée) -

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- 1 courgette moyenne (200 g environ) - 200 g de chocolat à pâtisser en morceaux - 30 g de farine - 70 g de sucre en poudre - 4 œufs - 1 pincée de sel1 . Préchauffez le four à 180°C (th. 6).2 . Lavez, essuyez la courgette et

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250 g de tofu nature - 150 g de noisettes - Ciboulette hachée - 1 c. à café d’ail en poudre - 10 cl de sirop d’érable - 50 cl d’huile pour friture - Sel et poivre 1 . Mixez les noisettes grossièrement puis mélangez-les à l’ail et à la

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4 pêches ou nectarines - 2 branches de verveine - ½ citron 2 c. à soupe de sirop d'agave (ou de miel)1 . Préchauffez le four à 200°C.2 . Lavez les fruits puis ouvrez-les en deux pour les dénoyauter.3 . Coupez le demi-citron en fines rondelles.4 . Découpez 4 feuilles

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