Hors Série - Le numéro 26 du 11 avril 2019

250 g de tofu nature - 40 cl de boisson au soja à la vanille - 300 g de farine - 1 sachet de poudre à lever - 1 c. à café de sel - 220 g de sucre - 12 cl d’huile de tournesol - 2 ½ c. à

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- 80 g de seigle complet - 1 avocat - 80 g de haricots noirs - ½ tasse de petits pois frais - 1 c. à soupe de graines de sésame - 1 c. à soupe de graines de chia - ½ tasse de graines de grenade - Huile d’olive

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1 gros panais (ou 2 petits) - 200 g de chou blanc - 2 carottes - 1 pomme verte - 40 g de mayonnaise - 50 g de fromage blanc - Quelques brins de cerfeuil - ½ citron jaune - Sel et poivre 1 . Lavez le chou et la

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1/3 de botte de chou kale - 1 bol de mélange de graines cuites (boulgour, quinoa. ..) - 1 tranche de betterave crue - 1 poignée d’amandes - 1 c. à soupe de baies de goji (ou cranberries) - 1 tige de cive (ou un oignon frais) - ½ citron

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- 125 g de myrtilles - 125 g de framboises - 200 ml de lait de coco - 100 ml d’eau - 3 c. à soupe de sucre de dattes - 2 c. à soupe de poudre d’amande blanche - Moules à glace1 . Mélangez environ un ⅓ du lait

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2 avocats - 1 petite mangue - 4 c. à soupe de cacao cru en poudre - 2 c. à soupe de crème de soja - 2 c. à soupe d’huile de coco - 2 c. à soupe de sirop d’agave 1 . Épluchez les avocats puis mixez-les avec la

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