Vital Food - Le numéro 20 du 22 août 2019

250 g de tofu ferme 3 c. à soupe de fécule de maïs 2 c. à soupe d'huile de coco 250 g de nouilles de riz 150 g de pousses de soja 100 g de pâte de tamarin 40 cl d'eau 6 c. à soupe de sauce poisson 4 gousses

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- 300 g de mirabelles - 100 g de beurre - 100 g de sucre muscovado - 2 gros œufs - 150 g de farine de petit épeautre - 80 g de farine d'avoine* - 1 c. à café de cannelle moulue - 20 cl de crème d'amande (ou de

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240 g de nouilles de riz 2 filets de poulet 2 œufs 100 g de pousses de soja 2 tiges de cébette (oignon nouveau) 4 gousses d'ail 100 g de pâte de tamarin 40 cl d'eau 2 c. à soupe de sauce poisson 1 c. à soupe de cassonade 1

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PRIMEUR 100 g de potiron cuit et réduit en purée ÉPICERIE - 60 g de farine de blé - 1/2 c. à café de cannelle - 1/2 c. à café de cardamome - 1/2 c. à café de muscade - 1 pincée de sel - 100 g de noisettes -

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- 16 pruneaux d'Agen - 40 g d'amandes effilées - 120 g de semoule - 400 g de bœuf haché - 1/2 oignon - Quelques pincées de cumin - 2 c. à soupe de persil ciselé POUR LE HOUMOUS DE POIVRON - 100 g de pois chiches égouttés - 1

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- 1 kg de mirabelles - 800 g de sucre de canne - 1 citron - 2 bâtons de cannelle - Laver les mirabelles, les dénoyauter, les couper en 2 puis placer les oreillons dans une marmite à confiture. - Ajouter le sucre, les bâtons de cannelle et arroser du

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