Vital Food - Le numéro 20 du 22 août 2019

- 1 boule de céleri-rave (environ 600 g) - 4 c. à soupe d'huile d'olive - 1 bouquet de thym frais - Sel, poivre - Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Laver et peler le céleri. Le couper en deux, tailler chaque moitié en tranches de 1 cm

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PRIMEUR 800 g de patates douces violettes cuites et réduites en purée - 1 c. à soupe de jus de citron ÉPICERIE - 50 g d'huile de coco - 100 g de poudre d'amande - 140 g de flocons d'avoine 1/2 c. à café de bicarbonate de soude - 40

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- 300 g de pommes de terre - 300 g de topinambours - 1 patate douce - 1/4 de céleri-rave - 1 carotte - 30 cl de crème légère - 1 œuf - 1 gousse d'ail - 100 g de parmesan - 1/2 c. à café de noix de muscade

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- 240 g de pois chiches en boîte - 1 petite betterave rouge crue - 1 gousse d'ail - 2 œufs - 50 g de noix de cajou - 30 g de pistaches - 1 c. à café de graines de cumin - 4 tiges de coriandre fraîche - 4

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- 1 pâte brisée - 500 g de betteraves rouges moyennes - 3 œufs - 400 g de ricotta - 250 g de framboises - 3 c. à soupe de pignons - Basilic - Persil - Aneth - Sel, poivre Laver les betteraves et les faire cuire à la vapeur

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- 500 g de mirabelles - 2 c. à soupe de miel d'acacia - 6 œufs - 100 g de sucre de canne - 100 g de fécule de maïs - 20 cl de lait d'amande - 40 cl de crème d'amande - 1 sachet de sucre vanillé - 1

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