Vital Food - Le numéro 20 du 22 août 2019

250 g de tofu ferme 3 filets de poulet 300 g de tagliatelles thaïes (nouilles de riz plates et larges) 1 tête de brocoli 100 g de pâte de tamarin 40 cl d'eau 2 gousses d'ail 2 c. à soupe de sauce poisson 1 poivron rouge 2 c. à soupe

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Quand on aime le café, on a vite fait de dépasser la « dose » recommandée. L'Autorité européenne de sécurité des aliments conseille en effet de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, soit 3 à 4 tasses (et seulement 200 mg pour les femmes enceintes). Outre la

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- 1 pâte brisée - 500 g de betteraves rouges moyennes - 3 œufs - 400 g de ricotta - 250 g de framboises - 3 c. à soupe de pignons - Basilic - Persil - Aneth - Sel, poivre Laver les betteraves et les faire cuire à la vapeur

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- 1 botte de fines carottes orange - 1 botte de fines carottes violettes - 1 botte de fines carottes jaunes - 1 botte de jeunes navets - 3 c. à soupe d'huile d'olive - Le jus de 1 orange - 2 c. à soupe de miel - 100 g

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- 2 rouleaux de pâte feuilletée - 4 c. à café de confiture de framboises - 1 c. à soupe de sucre glace - 30 g de pâte à sucre de couleur blanche - 20 g de pâte à sucre de couleur noire - 1 jaune d'œuf pour la dorure

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- 4 petites betteraves crues - 1 petit oignon rouge - 1 filet d'huile d'olive - 2 c. à soupe de vinaigre balsamique - 1 yaourt nature au lait de chèvre - Graines de lin Graines de courge - 4 branches de menthe - 4 brins de persil - Pistaches

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