Vital Food - Le numéro 20 du 22 août 2019

Au fond de la boutique L'Occitane des Champs-Élysées se trouve un salon de thé-restaurant signé Pierre Hermé. Petit déjeuner, déjeuner, pause goûter, dîner ou brunch, on s'y attable de 9 h à 23 h 30 (00 h 30 les vendredis et samedis) pour savourer des pâtisseries emblématiques du pâtissier, des

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Cette adresse, ouverte il y a quelques mois dans le quartier de l'Odéon, mérite le détour : produits archi-frais, jolie vaisselle, pain tout chaud de chez Poujauran et un Menu du marché renouvelé selon les arrivages à 19,90 € (entrée, plat, dessert) au déjeuner. À la carte, des recettes bistrono-miques

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Pour célébrer le centenaire du traité de Versailles, le Trianon Palace Versailles a imaginé le Menu de la paix, qui sera servi jusqu'au 31 octobre dans le restaurant étoilé de Gordon Ramsay. Le chef Frédéric Larquemin s'est inspiré de documents d'époque, et notamment de menus des dîners officiels donnés. Se

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Installée dans la Rotonde Stalingrad, classée monument historique, cette adresse propose une cuisine aux accents corses, autour de produits soigneusement sélectionnés. Gros coup de cœur pour le cochon de lait grillé, présenté en gros cubes fondants à tremper dans un ketchup maison aux herbes du maquis, et pour les raviolis

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Dans l'ambiance veloutée du restaurant de l'hôtel 1 K, on savoure des recettes fraîches et healthy aux accents péruviens : le ceviche se décline au thon, mousse d'avocat et huile de sésame, ou aux crevettes, poivrons et pomme verte ; on enchaîne avec le poisson du jour, purée de topinambour

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La cuisine coréenne est reconnue par l'OMS (Organisation mondiale de la santé) comme l'une des plus exemplaires du monde, en raison de ses qualités nutritionnelles. Alors, pourquoi ne pas s'en inspirer ? Ses points forts :des assiettes très colorées (de fruits et légumes) agrémentées d'herbes, d'épices et d'huiles végétales. Des

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