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Vital Food - Le numéro 20 du 22 août 2019

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La Une de Vital Food n°20 du 22/08/2019

Au sommaire de ce numéro

Vital Food 20 Menu du Centenaire

Menu du Centenaire

Pour célébrer le centenaire du traité de Versailles, le Trianon Palace Versailles a imaginé le Menu de la paix, qui sera servi jusqu'au 31 octobre dans le restaurant étoilé de Gordon Ramsay. Le chef Frédéric Larquemin s'est inspiré de documents d'époque, et notamment de menus des dîners officiels donnés. Se

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Vital Food 20 COLESLAW MULTI VITAMINE

COLESLAW MULTI VITAMINE

- Râper 1 panais, 1 chou-rave, 1/8 de chou rouge, 1 carotte et 1 pomme rouge à la mandoline, et arroser du jus de 1 citron. - Dans un saladier, mélanger 50 g de yaourt à la grecque, 2 c. à soupe de mayonnaise et 40 g de cerneaux de

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Vital Food 20 Des thés et tisanes de MÉDITATION

Des thés et tisanes de MÉDITATION

Pour accompagner nos séances de yoga, la maison Gaïa développe une nouvelle gamme de thés et tisanes bio, sans arômes ajoutés. Thés blancs, verts, wu-long, pu'erh côtoient des carottes, fleurs de bruyère, feuilles de chanvre, buchu… Six recettes ont été imaginées pour favoriser le bien-être. À noter : une tisane

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Vital Food 20 LA TRATTORIA BY GUSTU

LA TRATTORIA BY GUSTU

Installée dans la Rotonde Stalingrad, classée monument historique, cette adresse propose une cuisine aux accents corses, autour de produits soigneusement sélectionnés. Gros coup de cœur pour le cochon de lait grillé, présenté en gros cubes fondants à tremper dans un ketchup maison aux herbes du maquis, et pour les raviolis

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Vital Food 20 POUR LE CÔTÉ STIMULANT, MAIS SANS CAFÉINE

POUR LE CÔTÉ STIMULANT, MAIS SANS CAFÉINE

La caféine est la molécule reine pour améliorer la vigilance et la concentration, mais elle finit aussi par trop stimuler et empêcher de trouver le sommeil ! Marie-France Farré conseille alors de se tourner vers des plantes qui apportent des composés stimulants, mais non excitants : « la menthe poivrée,

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Vital Food 20 L'appli qui nous sauve la mise

L'appli qui nous sauve la mise

À court d'idée pour le repas de ce soir ? Et si on laissait Appetia nous suggérer le menu ? On rentre nos goûts, nos envies du moment, nos contraintes de temps, et cette appli nous propose (via un algorithme) une recette sur mesure en moins de 46 secondes. Le

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