Vital Food - Le numéro 21 du 21 novembre 2019

Cette boisson, qui existe déjà aux États-Unis, fait son arrivée sur le marché français chez Marque Repère, dans le cadre de la démarche de réduction des additifs entamée par l'enseigne. Transparent car sans colorant (le fameux caramel E 150d), le Clear Cola Jean's renferme de la caféine et des arômes

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°21 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Après le houmous, qui a trusté Instagram, les livres et les blogs de cuisine, voici venu le labné : ce classique des cuisines moyen-orientales se prépare traditionnellement avec du lait de brebis. Avec sa texture épaisse et onctueuse, il se déguste aussi bien en version salée avec du sel, de

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°21 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Après le succès de l'adresse de la rue Ramey, dans le 18, l'Abattoir Végétal s'installe rive gauche. Au menu, ses incontournables boissons healthy (Gold Elixir au curcuma et lait d'amande, Blue Moon au lait de coco, poudre de clito ria, (pour la couleur bleue) et gingembre…) et ses recettes veggie

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°21 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Formée auprès de Yann Couvreur ou encore Benoît Castel, l'auteure, également naturopathe, nous propose des recettes mettant en œuvre des ingrédients sains, à l'image d'un cheesecake au labné et à la betterave, d'une crème dessert aux graines de courge torréfiées ou encore de muffins de sorgho à la pomme et

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°21 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Conçue en collaboration avec Joël Doré, directeur de recherche à l'Inra (Institut national de la recherche agronomique), cette nouvelle baguette renferme 7 fibres solubles et insolubles (soit 11 g de fibres pour 100 g de pain en tout, contre 2,9 g pour une baguette standard), avec un effet prouvé sur

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°21 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Lors d'une escapade à Dinard, faites escale à la Crêperie du Roy pour une pause gourmande à base de galettes de blé noir. On aime les « sou-bise », garnies d'une fondue d'oignons au vin blanc (à agrémenter ensuite de fromage, jambon, œuf…) et les « frangipane », avec leur

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°21 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.