Vital Food - Le numéro 43 du 11 juin 2025

- 2 courgettes - 1 aubergine - 1 poivron rouge - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 c. à soupe de thym frais effeuillé - 2 c. à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Pour le crumble - 70 g de beurre à température ambiante - 30

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350 g de cerises - 4 prunes rouges - 1 jaune d'œuf - 1 c. à soupe bombée de purée d'amande blanche. Pour la pâte brisée : - 90 g de beurre - 190 g de farine d'épeautre - 2 c. à soupe de sucre d'érable - 1 pincée de

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450 g d'abricots bien mûrs - 1 jaune d'œuf - 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre - 2 c. à soupe de poudre d'amande - 2 c. à soupe d'amandes effilées - 1 c. à soupe de miel de lavande - 1 sachet de sucre vanillé. 1 Préchauffez le

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18 petites figues - 350 g de pâte feuilletée pur beurre - 25 g de beurre - 6 étoiles de badiane - 6 c. à café de sucre de canne blond. 1 Préchauffez le four à 180 °C. Retirez le pédoncule des figues et coupez-les en deux. 2 Beurrez 6

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8 fines tranches de speck - 125 g de tomates cerise - 1 bouquet de thym - 1 branche de romarin - 2 gousses d'ail - 100 g de tomme de brebis - 2 pains ciabatta - 7 cl d'huile d'olive - 1 c. à soupe d'olives noires dénoyautées 1

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250 g de tomates cerise - 200 g de petites fleurettes de brocoli - ½ concombre - 1 carotte - 1 bouquet de basilic - 200 g de feta - 240 g de riz thaï parfumé - 6 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra - 1 c. à soupe

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