Vital Food - Le numéro 43 du 11 juin 2025

4 escalopes de poulet fermier - 500 g de tomates cerise - 2 avocats mûrs - 1 gousse d'ail - 5 brins de basilic - 50 g de parmesan râpé - 12 cl d'huile d'olive - 1 c. à soupe de vinaigre de riz - 1 c. à café de

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6 tomates grappe - 1 botte d'estragon - 1 botte de ciboulette - 1 gros œuf - 200 g de fromage frais à tartiner - 200 g de chèvre frais - 200 g de manchego - 3 c. à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre 1 Coupez les tomates

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24 belles langoustines - 4 tomates grappe - ½ citron - 1 échalote - 1 bouquet de basilic - 20 g de beurre - 500 g de spaghettis - 5 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra - Sel et poivre du moulin. 1 Décortiquez les langoustines en retirant la

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600 g de filets de sardine de taille moyenne (soit environ 32 sardines) - 400 g de pulpe de tomate. Pour la farce : - 1 tomate - 5 gousses d'ail - 1 botte de persil plat - 4 cl d'huile d'olive - Sel et poivre. 1 Hachez finement le

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- 1 citron bio - 100 g de fromage blanc - 200 g de farine semi-complète - 80 g de miel de thym - 65 g de sucre glace - 6 cl d'huile d'olive - 3 c. à soupe de graines de pavot - 2 c. à café de levure

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- 300 g de pommes de terre à chair farineuse (type bintje) - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 2 c. à café de mélange d'épices pour barbecue - 1 grosse pincée de fleur de sel Pour la sauce : - 1 trait de jus de citron - 2

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