Vital Food - Le numéro 46 du 12 mars 2026

Pour le curry : 800 g de paleron de bœuf - 1 os à moelle - 300 g de pommes de terre charlotte - 150 g de carottes - 3 oignons - 10 g de gingembre frais - 4 c. à

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800 g d'épaule d'agneau hachée - 300 g de chair à saucisse - 1 gros brocoli - ¼ d'oignon rouge - 2 gousses d'ail

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750 g de gambas crues - 2 tomates grappe - 250 g de jeunes pousses d'épinards - 1 oignon - 4 gousses d'ail - 3 cm de racine de gingembre - 800

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Pour la crème aux dattes : - 100 g de dattes dénoyautées - 30 cl de lait (végétal ou animal) - 1 c. à soupe rase de fécule de maïs

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1 kg de filet de saumon épais avec la peau coupé en 2 morceaux égaux 1,5 kg de pommes de terre à peau rouge - 1 courgette moyenne - 8 branches de tomates cerise

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4 pavés de saumon sans la peau - 1 brocoli - 2 citrons verts bio - 50 g de pousses d'épinards - 2 oignons cébette - 250 g de haricots rouges

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